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舌尖上的泰宁:暖菇包,品一口被春天吻过的味道
2017-11-24 14:56:23 詹宗莹 黄仕民 来源:  责任编辑:余琳艳  

春末,谢了桃花凋了杏花。绿野,暖菇青青伴纷纷春雨。每到春天,农田里长满了暖菇草,村民们便采来制成当地特有的暖菇包,朱口村民向来好客,常常炒上几盘好菜,邀几个亲朋好友一起品尝。

如果说所有的乡愁都是因为馋,那么春天勾起乡愁的就是暖菇包了。暖菇草表面覆了一层白色的绵毛,象小兔子般。叶腋中絮状的小黄花,一簇簇娇小玲珑。

将六成的糯米与四成食米,渗合磨成米浆,装入布袋里压杆水分后再配上洗净碾碎的暖菇草,揉拌均匀,再将米团搓成一小块,做成锅状,填入馅料,封口后装入蒸笼蒸熟即为暖菇包子。

黏黏地暖暖地软软地,满嘴是春天吻过的味道。若是吃着暖菇包,围坐一堂,一边再观上一场朱口特有的梅林戏曲,别有一番风情。快来朱口体味这样的柔情与美好吧。(朱口镇)

 
 


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