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每年七八月,盛夏时节,走进深山,空气湿润、清新,地面落叶铺起厚厚的一层,踩上去犹如地毯,这种环境,正是野生蘑菇的最爱。 10日凌晨,天还未亮,大田乡鱼川村书记官善春就进山采红菇了。他介绍说,野生菇类一冒头就长得很快,特别是红菇生长点相对固定,要起得早才能采到。蘑菇的营养价值很高,特别是红菇,别看产量少,目前大田本地 1斤干红菇可卖到1000至1200余元不等,供不应求。很多村民看到了商机,纷纷前往采菇,深山里悄然兴起“采菇队”。 野生菇类虽好,但也谨防有毒。 如何识别野生菇类是否有毒呢?一看生长地带。可食用的蘑菇多生长在清洁的草地或树上,有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。二看颜色。毒蘑菇菌面颜色鲜艳,有红、绿、墨黑等颜色,而且采摘后容易变色。三看外形。毒蘑菇外形怪异,菌面厚实板硬,菌秆上有菌轮,菌托秆细长易折断;无毒蘑菇的菌盖较平,菌面无轮,下部无菌托。(许芸)
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