杉城镇南会村的杨超，是泰宁县杉城镇南会村农家饭庄的老板和主厨。近日，记者见到他的时候，他正忙着分装打包煮好的“干煎鸭”，准备寄给外地网购的顾客。他告诉记者，顾客都是前一天下的单，他那天接了100多单。

　　对于闯入“厨门”，杨超说，是无意也是无奈。他父亲在南会村经营了这家农家餐馆，6年前，他刚从厦门海洋职业技术学院毕业，就被父亲叫回家学厨，帮忙经营饭庄生意。起初只是因为不忍心年迈的父母太过操劳，他才放弃了年轻人都向往的灯红酒绿。久而久之，他渐渐体会到了制作美食的乐趣，爱上了这个与油烟为伍的职业。但是，随着餐饮业竞争越来越激烈，位于城郊的农家饭庄优势不明显，生意也不太红火，出路在哪里？

　　杨超有一道拿手菜“干煎鸭”。他的饭庄对面，是一个在建工地，工地上很多包工头都是福州那一带的人。周末回去的时候，包工头们就会从他这里打包一份干煎鸭，说是带回家后亲戚朋友都很喜欢吃。杨超想到，现在“互联网+”模式倍受青睐，能否让“干煎鸭”搭上“互联网快车”，以电商的形式销售出去，实现说走就走的模式，从而打开农家饭庄发展的新路子？

　　今年四月起，杨超试着在微信上销售真空包装的干煎鸭。一开始仅是“人情单”，靠朋友照顾生意，每天销量很少。但他并不气馁。他说，他的食材都是经过精心挑选的，保证新鲜，再搭配上独家配制的调料，味道鲜美又独特。 只要味道受到认可，价格公道，顾客吃过之后，肯定会回头再买。

　　果不其然，一个月过去了，干煎鸭销量有明显的提升，其中80%的都是回头客，而且顾客群从省内“跨”到了广州、上海、北京、江苏等地，大家的反响都“点赞”。他又将销售扩大到了微博、淘宝等电商渠道，妥妥地当上了 “电掌柜”。

　  网上销售，必然离不开与快递公司的合作。尤其做保鲜食品的“电商”，运输时间更是至关重要。杨超选择了与泰宁顺丰快递合作。顺丰快递也非常“给力”，每天从城里到南会村上门收件，尽量缩短食物与客户之间的时空距离，保证新鲜。

　　为了当好“干煎鸭”的“电掌柜”，杨超很有想法。他想发动村里的留守村民一起养鸭，把养鸭作为村里的一个产业链来发展，即保障干煎鸭原材料，也能带动村民的增收致富。( 李巧珍　  冯小斌 )