“好好吃饭。”

电影《欢迎来龙餐馆》里，主角徐福这句台词，让许多观众热泪盈眶。

对中国人来说，吃饭从来不是小事。三餐四季，灶火不熄，饭桌上的热气腾腾，装着的是最寻常也最实在的日子。

而这份中国味道，也从来不甘心只待在家乡。一代代远行的人，把它装进行囊，带到了世界的角角落落。

今天，我们就来听听这位三明老乡的故事，看他是如何在异国他乡开起三明版“龙餐馆”，让沙县小吃“老味道”扎根异乡。

老味道，新办法

这是一家位于沙特阿拉伯首都利雅得的沙县小吃（旗舰店）。

蒸饺的牛肉馅里加了牛油，蒸熟后一咬满口爆汁；馄饨用花生酱拌开，馄饨的咸香和花生酱的浓郁碰撞出新的滋味；炖罐中的高汤在咕噜咕噜冒泡，各类食材在小小的炖盅里翻滚，香气四溢……

这家开在利雅得国际会展中心附近的沙县小吃，自2025年5月开业以来，一直人气爆棚。开业第一天，有华人驱车一个多小时专程赶来，就为吃一口拌面扁肉，广东籍的客人喝到炖罐汤，直呼“回到家乡”。

利雅得的沙县小吃店。

店老板是来自沙县的“90后”张世超。他原本是来沙特考察工程项目的，吃了几天西餐就开始想念家乡的味道了。那时候中餐几乎没有能选择的，他认为这或许是个机会，于是开始筹备在沙特的第一家沙县小吃店。

为了让沙县小吃落地，团队做了详细功课，当地人口味偏重，那就微调，研发“沙特版”沙县小吃。

巧的是，筹备期间，美团旗下的海外外卖平台Keeta几乎同步进入沙特。张世超眼疾手快，沙县小吃成了第一批入驻的商户之一。

沙县小吃店内部。

一个个五星好评，一笔笔外卖订单，把沙县小吃送进更多人家。特别是斋月期间，当地人减少外出，外卖消费大增。有人第一次通过手机点到沙县小吃，吃过就成了常客。

如今，张世超在利雅得开了两家沙县小吃门店，每天营业额合计数万元，七八成客人是当地人。

张世超说，下一步，他计划尝试面积小的门店，将门店数量增加上去，把更多精力放在外卖业务上。“如果在利雅得的各个区域都布局门店，就能通过外卖平台让更多人品尝中国美食。”

这或许就是餐饮“出海”的新答案：中国美食既要坚守老味道，更需创新发展，善用新平台，用新的方式找到消费者。

张世超就像电影《欢迎来龙餐馆》所传达的那样——无论身在何方，都用“好好吃饭”的态度去面对生活。

而好好吃饭，从来不只是喂饱身体，更是借由那一饭一汤的温度，去拥抱每一个平凡却珍贵的日常。

“好好吃饭，比啥都强。”

愿更多中国味道、福建味道、三明味道

翻山跨海，去温暖更多人

也愿屏幕前的你

按时吃饭，好好生活

把日子过得热气腾腾