4月22日

食品标签上的“0糖0脂”现象

引发广泛讨论

在一则

#全糖的写0脂全脂的写0糖#的

话题评论区中

不少网友表示“被骗了多年”

“0糖、0脂、0卡”食品

到底是健康食品

还是食品陷阱？

据人民卫生出版社微信公号

“人卫健康”介绍——

①0糖≠没有糖：“无糖食品”是指不含食糖，即不含蔗糖(包括甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(如葡萄糖、麦芽糖和果糖)，但允许含代糖(如糖醇类、甜菊苷、阿斯巴甜等甜味剂)的食品。

无糖饼干和无糖蛋糕，虽然不含蔗糖，但主要原料是淀粉和油脂。这些成分会被代谢转化为葡萄糖，进而升高血糖。

②0脂≠低热量：按规定，脂肪不高于0.5g的产品，可贴上“无脂”“0脂”的标签。许多低脂食品为了改善口感，往往会增加糖或其他高热量成分，总热量并未真正降低。

③0卡≠无能量：按规定，如果每100g固体食品和每100ml液体食品的能量≤17kJ，就可标注为“0卡”。这类食品能量极低，有助于控制热量摄入。

值得注意的是，天眼查知识产权信息显示，“0脂”“0糖”已被多方抢注为商标，目前绝大多数商标已被驳回，处于无效状态。

长期喝0糖饮料并不健康

还会增加患糖尿病风险

据湖北日报此前报道，湖北67岁的陈奶奶每日以0卡0糖电解质饮料代替白开水，每天至少喝三瓶。

渐渐地，她出现视力模糊、体重下降等症状，后来还伴有腹痛、乏力、食欲差，最终在长江航运总医院被确诊为2型糖尿病酮症，并伴有泌尿系统感染和低钾血症。

浙江宁波鄞州人民医院内分泌科主任龚维介绍，非糖甜味剂也会对体重控制、肥胖等有一定影响，不能因为其不含糖而无所节制地饮用。

长期无节制地饮用这类饮料、摄入大量代糖的话，可能会导致大脑误以为糖已经进入人体，从而刺激胰岛素迅速分泌，长此以往将降低胰岛素的敏感性，增加糖尿病的发病风险。

专家呼吁：企业应规范标注产品成分

湖南人和人（湘潭）律师事务所律师许伟指出，部分商家在商品包装和宣传上刻意突出“0蔗糖”，却添加果葡糖浆等升糖快的小分子糖，利用一些消费者对“无糖”的普遍认知（糖尿病患者认为“‘0蔗糖’等于不影响血糖”等）进行误导，属于典型的“片面真实”式宣传，存在构成虚假或引人误解的商业宣传的可能。

他提醒，若商家在蔗糖含量高于0时虚假标注“0蔗糖”，或未对其他应标示糖类进行同等说明，可能违反反不正当竞争法、食品安全法、消费者权益保护法等，还可能构成民法典规定的欺诈。

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红则呼吁企业履行告知义务，在产品包装上明确标注需注意的成分及不适宜人群，让消费者明明白白消费。