眼下正值春茶生产加工黄金时节，走进泰宁县梅口乡各茶叶加工厂，机器轰鸣声响彻车间，清新茶香扑面而来，工人们抢抓春季农时，忙着对新鲜茶青进行分拣、加工，田间地头、生产车间处处皆是繁忙有序的丰收景象。

在福建省左如玉闽台茶业有限公司加工厂房内，刚从茶园采摘下来的茶青鲜嫩翠绿、饱满多汁，摊晾、杀青、理条、初干、精焙等一道道制茶工序有序推进。工人们分工明确、配合默契，娴熟地操作着生产设备，细致把控每一个加工环节，一片片鲜嫩的茶青经过精细化加工，逐渐变身条索紧细、香气高扬的优质成品茶。从清晨上山采摘鲜叶，到深夜坚守车间制茶，茶企业主们以匠心坚守品质，用心打磨每一片茶叶，让梅口乡生态好茶焕发出勃勃生机。

值得一提的是，

闽台制茶技艺的深度融合

正成为今年梅口春茶的最大亮点。

作为泰宁的核心品牌，泰宁工夫茶依托当地丹霞地貌与云雾沃土的得天独厚条件，融合闽北乌龙的醇厚底蕴与台湾制茶的精细工艺，独具风味。今年春茶季，3名资深台湾制茶师已正式入驻制茶一线，全程参与鲜叶甄选至烘焙提香的全流程，以精湛技艺赋能梅口茶产业，持续擦亮“泰宁工夫茶”品质招牌。

“梅口乡坐拥独特的丹霞地貌，土壤富含矿物质，这是孕育好茶的天然根基。”公司负责人左如玉介绍，公司始终秉持“生态为基、品质为魂”的理念，严把质量关。目前，公司已收购鲜叶1万余斤，后续还将持续扩大鲜叶收购量，全力保障春茶生产供应。公司还生产乌龙茶、白茶等系列产品，产品涵盖金观音、黄玫瑰等多个品类，依托线上线下渠道远销全国，深受消费者青睐。

“我们就是要让消费者喝到最纯正的春日茶香。”左如玉表示，企业将持续深耕品质，做强泰宁工夫茶品牌，在带动茶农增收的同时，为梅口乡乡村振兴注入“茶香动力”。

近年来，梅口乡立足生态资源优势，以茶产业为抓手助推乡村振兴，通过推进标准化茶叶加工厂建设、完善茶叶生产加工体系、延伸产业链条，有效带动村民就近就业。如今，小小一片茶叶已然成为带动乡村产业发展的“金叶子”，为梅口乡乡村振兴事业注入了源源不断的“茶香动力”，绘就出产业兴旺、村民富足、生态优美的乡村振兴美好画卷。