“客家的习俗是，贵客来了，就要请一口米酒。我敬你一杯。”“应该我敬你老人家一杯。”这是20多年前，时任福建省委副书记的习近平，与福建省三明市老游击队员黄炳茂的一段暖心对话。（来源：中国新闻网“习言道”栏目《习近平向老游击队员敬一杯米酒》）

泰宁县新桥乡岭下村是革命老区基点村，也是“一杯米酒”温暖故事的发生地。1999年7月7日，时任福建省委副书记的习近平冒着酷暑深入岭下村，看望慰问老游击队员黄炳茂，调研老区“五通”（通路、通电、通安全卫生饮用水、通电话、通广播电视）建设情况。老人拿出珍藏两年的米酒要敬习近平，习近平同志主动起身回敬老人一杯，并细心叮嘱：注意健康，酒要少喝一点，喝好一点。在调研中，习近平同志提出“三个不要忘记”（不要忘记老区，不要忘记老区人民，不要忘记“五老”和这些革命老干部），要求“尽早完善‘五通’等基础设施”“利用农村资源优势，壮大村财”。句句嘱托饱含对老区人民的深情牵挂。

二十余载初心如磐，这份温暖始终滋养着这片红色土地。岭下村从昔日欠发达的老区基点村，蝶变为乡村振兴示范村，村民人均可支配收入由不足1000元增至2万余元。“一杯米酒”的故事，早已成为党心民心与老区血脉相连的生动注脚。

黄建华面对小朋友宣讲红色故事

黄建华是村里的老书记，也是“一杯米酒”故事的亲历者。如今，他担任村里的文化宣讲员，每年暑假他都参与接待来自各地研学团队，面对一群群充满好奇的小朋友，他总会俯下身来，用最朴实的话语将那段峥嵘岁月讲得通俗易懂、引人入胜——他手把手教孩子们认识酿米酒的工具，带着他们参观游击队员黄炳茂之家，用亲身经历把“一杯米酒”背后鱼水情深的感人故事娓娓道来，让红色的种子在孩子们心中悄然生根。

久久为功

米酒产业托起富民增收路

新桥乡坐落于海拔1714米的峨嵋峰脚下，高山清泉清冽甘甜，高山稻米品质优良，千年米酒酿造技艺代代相传，为乡村振兴筑牢天然优势。为讲好“一杯米酒”故事、以特色产业增收富民，新桥乡以改革创新破题，引导酿酒大户牵头成立“一杯米酒”专业合作社，构建“公司+合作社+农户”产业化模式，成功注册“岭红”商标，为产业提质增效注入强劲动能。

酿酒大户黄远光夫妇酿酒

2022年，当地在泰宁古城开设岭红福酒馆等专营店，推行线上线下联动推广，快速提升“岭红”品牌知名度与美誉度。2024年，牵手福建老酒集团合作运营，按现代化食品工艺标准研发推出“岭红古酒”高端产品；建成2000多平方米的岭红米酒观光庄园，引入科技特派员指导酿造工艺，推动产业从分散传统的家庭小作坊，向集生产、研学、观光于一体的现代化业态转型升级。

岭红福酒馆

“赶上这么好的政策，我放弃上海的超市生意返乡创业。在乡里支持下，我牵头成立‘一杯米酒’专业合作社，推行‘公司+合作社+农户’模式。政府不仅帮我们打响‘岭红’品牌，还支持在县城设展销点、体验馆，村里开销售门店，搭建抖音直播间拓宽销路，让米酒销往全国各地。”新桥乡岭下村酿酒大户黄远光说道。

黄远光展示酿酒成品

自2021年11月品牌打造以来，岭红米酒累计生产32.3万斤、销售20.7万斤，销售额达358.1万元，每年带动周边农户户均增收2100元。小小米酒，真正酿出乡村振兴的幸福滋味。2021年，新桥米酒酿造技艺入选三明市第七批非物质文化遗产代表性项目名录，为产业发展厚植更深的文化底蕴。

文旅融合

红色品牌点亮老区新活力

以“一杯米酒”红色故事为魂、非遗酿造技艺为脉，新桥乡走出“红色+文旅”“米酒+旅游”深度融合的发展路径。当地连续举办两届岭红米酒文化节，在泰宁古城布局品牌专营店，依托抖音等新媒体开展直播带货，创演《岭红米酒》山歌、《岭红之九九女儿红》短剧，举办“岭红杯”匹克球团体赛，持续擦亮“岭红”品牌知名度。

岭红福酒文化节

硬件提升与业态培育同步推进，岭下村建成米酒技艺传习所、“三个不要忘记”主题馆，完善配套设施，推动餐饮、研学、培训等业态融合发展，聚力打造“米酒小镇”特色IP，成功创建红色岭下国家3A级旅游景区。

“三个不要忘记”主题馆

红色研学

如今，红色文旅与米酒产业双向赋能、互促共进，岭下村年接待游客稳定在2万人次以上，老区红色基因代代相传，乡村产业活力持续迸发。“现在生活好了，村子变美了，游客也多了，日子过得美滋滋。”村民邓平华笑着说。“每年都盼着回家，没想到小时候生活的小村庄，如今变成景区，越变越漂亮。”外出务工人员邓志强感慨道。