近年来，泰宁县新桥乡依托岭红米酒发展特色产业，带动村民增收致富，为乡村发展注入新活力。

1月14日，走进岭红米酒技艺传习所，幽幽酒香扑面而来，沁人心脾。酿酒师傅黄远光正在为新一批的米酒酿造做前期工作。

酿酒大户 黄远光：“我们酿的米酒都是用本地优质糯米和山泉水，经过浸米、蒸米、摊凉、拌曲、发酵等多道工序，最后用谷壳慢慢煨炙，这样酿出来的米酒香气浓郁，口感好。”

由于品质优、口感好，

黄远光酿的米酒深受消费者喜爱。

酿酒大户 黄远光：“我们今年米酒大概酿了5、6万斤，一年销售大概2万多斤，主要通过线上、线下渠道售卖，每年回头客很多。”

近年来，新桥乡将岭红米酒产业作为乡村振兴的突破口。截至2025年12月，岭红米酒已生产32.3万斤，累计销售20.7万斤，销售额达358.1万元，每年带动周边农户就业增收2100元。

这小小的米酒，

正酿出村民的幸福生活，

也酿出乡村振兴的甜蜜未来。

下一步，泰宁县将聚焦米酒特色产业发展，加快岭下米酒小镇规划建设，完善文旅配套设施，打造特色产业名片。同时，聚力研发“岭红古酒”系列产品，推动米酒庄园项目尽快投入试生产，全力打响“岭红”酒品牌。