对于泰宁人来说，

端午节不仅是假期，

更是一场穿越千年的文化盛宴。

这里没有城市的喧嚣，

只有丹山碧水间的传统韵味,

包粽子、上青棕编、

插艾草、吃田螺……

那些古老的民俗，

在泰宁的街巷与村落中依然鲜活。

包粽子：一根粽绳里的团圆

泰宁的粽子，

是山水与人文交融的味觉符号。

用粽叶包裹浸泡后的糯米，

扎成棱角分明的四角粽，

有甜粽和咸粽之分。

甜粽以糯米为底，

红豆泥如蜜糖般填满褶皱，

粽叶裹紧后捆上两圈粽绳，

将香甜的滋味包裹其中。

而咸粽肉粽更显丰饶，

花生、香菇、猪肉与糯米层层叠叠，

文火慢蒸后，

油脂渗入米粒的缝隙，

清香中透出醇厚，

恰似游子归乡时，

亲朋久别重逢的浓情。

值得一提的是，

泰宁端午还有“送节”习俗，

女婿订婚后及结婚前三年，

在端午节前几天，

要向岳父母家送粽子、猪肉、粉干等礼品。

上青棕编：指尖上的非遗技艺

在泰宁，

粽叶的使命不仅止于包裹糯米。

泰宁匠人的双手在青绿的粽叶间翻飞，

指尖如蝶舞，

将叶片折、卷、穿、绕，

编织成精巧的粽子、仙鹤等小摆件。

上青棕编，

汉族草编艺术的分支，

始于唐代末期，

源于乡民闲暇娱乐，

乡民闲时采摘青草、粽叶，

通过生活对于昆虫鸟兽的观察，

编织花鸟虫鱼，自娱自乐。

这些青棕编作品，

既承载着辟邪纳吉的祈愿，

又在现代审美中焕发新生。

非遗传承人教授棕编知识的场景，

让这项非遗技艺如粽香般代代绵延，

编织出时光长河里永不褪色的文化密码。

插艾草：古城的仪式感

“艾叶如旗招百福，菖蒲似剑斩千邪。”

在泰宁，每到端午人们就会

采集艾枝和菖蒲叶扎成一束，

悬挂门上，

以祈避瘟驱邪、祈求好运。

采集艾枝、菖蒲和中草药的活动

通常在午时进行，

取中阳正气，

在采集艾枝菖蒲叶的同时，

人们还顺便采些中草药，

名叫“午时茶”，

据说晒干后可以治百病。

艾叶

多年生草本或略成半灌木状植物，植株有浓烈香气。

菖蒲

多年生草木，剑形，中脉明显突出，基部叶鞘套折。

吃田螺：舌尖上的美味

端午时节的泰宁餐桌，

田螺是不可或缺的主角。

溪涧中生长的田螺，

肉质清甜，

配以黄瓜、辣椒爆炒，

鲜味在唇舌间迸裂。

当地人坚信，

端午食螺可明目清心。

刚出锅的田螺与粽子的甜咸交织，

让这场味蕾盛宴既有传统韵味，

又饱含自然灵息。

“粽”情山水，民俗为脉。

这个端午，

不妨漫步泰宁古城，

看艾叶轻摇门楣，

嗅粽香漫过青石板，

听老人讲述那些比丹霞更古老的端午故事！