每年春节，

有一种充满年味的

传统美食——粳米粿，

在泰宁县谢家坪村散发着独特魅力，

营养美味的粳米粿早已成为

村民迎接新年不可或缺的舌尖记忆。

粳米粿制作颇有讲究，

精选优质粳米，耐心浸泡数小时，

让粳米吸饱水分。

用大火蒸熟后，

由经验丰富的师傅将粳米团分成小块，

用手搓成一个个圆圆的团子。

你可以直接品尝

原汁原味、软糯Q弹的粳米粿，

也可以搭配

鲜香的腊肉、翠绿的蔬菜等炒制，

口感会更佳丰富。

“粳米粿，本地话叫圆子。

这是我们这逢年过节必做的一道菜，

它具有团团圆圆的寓意，

特别有意义。

它可以炒着吃、煮着吃，非常有家乡的味道。”

村民邹其平说道。

春节期间，

谢家坪许多村民围坐一起

制作粳米粿，

为年夜饭增添浓浓的家乡传统风味，

传递对新年的美好期盼与祝福。