近日，在泰宁县开善乡墩上村腐竹加工厂项目施工现场，工人们正抢抓晴好天气有序推进项目建设，力争8月底投入生产。

墩上村腐竹加工厂项目总投资126万元，其中，新建标准化腐竹加工厂房170平方米，改造旧粉干厂房500余平方米，打造腐竹生产流水线3条、蒸煮车间1个、烘烤车间1个。

“项目计划8月底投入试运行，目前已基本完成地面基础设施建设，马上要进行生产设备安装。项目投用后，将按照统一生产标准申请SC认证，预计每天可生产腐竹1000斤。”项目负责人杨莲介绍。

近年来，开善乡积极贯彻落实国家“一村一品”战略，着力发展壮大特色产业，墩上村腐竹加工厂项目的实施，将有效提升本地腐竹产业发展质量效益和市场竞争能力，为巩固拓展脱贫攻坚成果，全面推进乡村振兴提供有力支撑。