走进泰宁县工业园区盛源食品加工厂，工人正忙着切割笋片、包装、打包装箱，公司总经理盛立平在向客户介绍公司生产的系列笋制品。从学会做泡笋到自己在安溪、泰宁拥有两个笋加工厂，盛立平走过了20多年创业路。

盛立平在检查产品质量

返乡投资 为笋农排忧

泰宁是中国竹笋之乡，毛竹面积达30万亩，是农民增收的支柱产业，大田乡现有毛竹林5万亩，年产毛竹80万余根、鲜笋6000余吨，产值达6000余万元，被誉为“笋竹之乡”。

2021年，大田乡通过招商引资，向在闽南做笋干美食的盛立平伸出橄榄枝。

盛立平实地考察后，选择了当地一家笋竹专业合作社作为合作伙伴，盛立平负责投资、销售，公司挂靠在他名下，笋竹专业合作社作为委托商，负责产品收购、代加工。盛立平的投资，有效地促进当地笋干原材料的销售，提高了笋农的效益。

结缘笋干 闽南创业

盛立平祖籍泉州南安，上世纪60年代，南安山美水库建设，他的爷爷携妻儿移民来到泰宁县大布乡官江村落户，父亲娶泰宁当地人为妻。1982年，盛立平出生，两地基因让他成了会讲闽南话的泰宁人，会讲泰宁话的闽南人。

官江村位于大金湖畔。过去，库区将村里良田、道路淹没，造成村民生活贫困。盛立平初中毕业后，因家境贫困没有继续上学，小小少年下湖捕过鱼、学摩托车维修、开过摩托车维修店。

2000年，父亲携全家搬迁回南安。盛立平到北京的装修公司做管理员，月薪8000元。

2002年，北京发生“非典”，他返回南安，在姑姑开的批发部打工，学会了制作泡笋。一年后，独自到晋江开火锅店，认识了茶乡安溪姑娘小曾，成了家。

火锅店生意平平，3年后他将店盘了，回到故乡泰宁，开了一家茶叶店。随着泰宁旅游兴旺，兴起晚茶热，盛立平把握商机又开起了一家“五谷夜市”，生意做得红红火火。

天有不测风云。2010年6月18日，泰宁发生百年不遇特大洪水，将临河的“五谷夜市”冲得不见踪影，损失30余万元。

遭遇挫折，盛立平没有气馁，与妻子一边经营茶店，一边寻找商机。这年春节，他与妻子回安溪过年，发现安溪人爱吃笋食品，当地居然没有笋食品加工企业。商机不容错过，于是他和妻子商量，办个笋干加工厂。

盛立平把厂址选在安溪，从泰宁进笋干原材料到安溪，又从安溪进茶叶到泰宁，可节省配送成本，一举两得。他注册了“绿竹乡”商标，起初与小舅子一起经营，3年后，单独经营，年获纯利20余万元。

2018年，他扩大规模，成立了“绿竹香生态笋竹有限公司”，自己担任法人与总经理。原料也从泰宁扩大到湖南、南平、建瓯等地。产品以烟熏笋为主，冬笋、烤笋、小竹笋为辅。烟熏笋吃起来有烟熏味，香、脆、口感好，深受顾客喜爱。产品以线下实体店、农贸市场、大型批发市场为主，主要销往泉州、厦门、漳州、莆田等地及安溪当地销售。

一家小微企业对盛立平来说不是上限，他有更高更大的梦想。

系列开发 打响品牌

2020年返乡后，盛立平与大田乡笋竹专业合作社合作了一年，恰逢疫情，由于疫情防控，企业经营得并不是很顺畅，2021年后又在县城某公司进行代加工。

疫情防控放开后，盛立平立即投资1000万元，在泰宁工业园区租下厂房，成立福建省泰宁县盛源食品有限公司，9月中旬公司正式开业。

公司的原材料主要来自泰宁、尤溪、建瓯等地，生产原味笋丝、糯米笋、纸片笋、炭烤笋尖、清水笋、原味烟笋丝、农家烟笋等10余个系列笋丝，月产量达30多吨，营业额50万元，纯利15万元。产品通过固定客户、商超，借助三明老字号“暖菇”品牌、电商平台，销往闽南、上海、广东、浙江等地。

眼下，盛立平稳定好泉州安溪笋干食品加工，把主要精力放在泰宁的盛源食品。

“企业刚起步，今后要立足资源优势，打响中国竹笋之乡这张品牌，做强做大做精泰宁笋食品加工，回报家乡，回报笋农。”盛立平信心十足地说。