近日,梅口乡境元世外茶园的茶叶作坊内一派繁忙景象,来自台湾的制茶师左如玉正带领着茶农有条不紊地进行秋茶制作,阵阵茶香扑鼻而来。 左如玉是台湾苗栗县人,家中四代做东方美人茶,从小耳濡目染的她在传承制茶技艺的过程中不断创新,以“适茶适种、适茶适做”的理念,将六大茶系制作技术融会贯通,20多年来创作了逾百种茶品。 在大陆发展的10多年来,因为拥有丰富的制茶经验,左如玉常被许多地方邀请去传授技术。2018年,左如玉受邀来到泰宁境元茶山基地,经过一番考察后,觉得这里茶基地原生态好,品类多,制作出来的茶品质好,便留了下来。 台湾制茶师左如玉:“我的两个徒弟是泰宁人,受邀来泰宁后,被当地的山水风景、生态环境深深吸引,便决定留下来。目前,泰宁制茶主要以岩茶系为主,我希望能走出一条属于自己的路,创造出不同的制茶方式,找到适合泰宁的茶叶标签。” 接下来,左如玉将以茶为“媒”,助力泰宁开展两岸茶人制茶技能切磋、茶文化民间交流活动,携手推动两岸茶业融合发展。同时用好境元生态茶园基地和茶叶加工坊,提升茶品质、创新茶工艺,形成一套制茶标准体系,让有志于制茶行业的青年能够扎下根来,安心发展。 近年来,泰宁县积极探索海峡两岸乡村融合发展新路,充分整合优质资源,建好闽台交流中心、慈航文化园等对台交流基地,举办闽台邹氏寻根、慈航朝觐等活动,推动明台乡建乡创取得新突破,吸引更多的台湾青年和优秀人才来泰宁追梦、筑梦、圆梦。 |