8月25日，在新桥乡王明村茭白种植基地，80余亩成片的茭白林迎着风翻滚着绿浪，茭农们拉着筐篓、手拿镰刀穿梭在茭白田间，忙着将成熟的茭白收割、分拣、打包、称重，及时送往各地销售。

“我们种植茭白3年了，今年天气好，雨水多，茭白长势好，每亩产量是2000多斤，要收割1个月，预计产量20万斤，批发价格在2.5元左右，产值大概能有40余万元，主要销往江西、浙江、上海等地。”茭白种植户王月平说道。

茭白，又名茭笋、茭瓜，秆基嫩茎粗大肥嫩，类似竹笋，嫩滑爽口，高钾低钠，含膳食纤维多，营养丰富，也被誉为“水中参”。

新桥乡王明村茭白种植地海拔760米，海拔高、昼夜温差大，生产出来的茭白甜度高、口感好，深受当地村民喜爱。

高山茭白的种植是新桥乡践行乡村振兴战略的生动实践。近年来，新桥乡以“基地+农户”的发展模式，通过流转撂荒耕地、完善配套设施等举措，在王明村轮作种植茭白和水稻等农作物，加快农业产业调整，以产业发展推动农业增效、农民增收，带动绿色产业快速健康发展。（记者 龚依敏 廖升平 陈曦）