泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、提皮……刚捞起的新鲜腐竹整齐地挂在铁杆上，在氤氲的蒸汽中飘出阵阵豆子的清香。5月1日，泰宁官江湾食品有限公司腐竹加工厂依旧繁忙，工人正在忙着生产、晾晒腐竹。

泰宁官江湾食品有限公司腐竹加工厂地处大龙乡大布村大兴组，占地5200平方米，总投资5400万元，现已建成10条高效、洁净的半自动化生产线。

泰宁官江湾食品有限公司负责人卢福生坦言，公司生产的腐竹鲜嫩味美，富有弹性，畅销福州、江西、山西等地市场，深受消费者喜爱。目前，已接到县内外很多订单，2022年一季度产值达500余万元。随着市场需求的不断增加，公司不断吸纳周边村民进厂，助力他们在家门口就业增收，实现双赢发展。

近年来，泰宁县大龙乡坚持绿色发展理念，积极推动具有大龙特色的腐竹公共品牌、企业品牌和产品品牌的协同发展，让腐竹的产量和销量不断提升，促进腐竹产业提质增效，为乡村振兴发展蓄势聚能。