随着气温回暖，梅口乡的茶企陆续进入春茶采摘期，漫山遍野的茶树迎着春光吐露新芽。在状元茗茶园内，采茶工们抢抓时机采摘春茶嫩芽，他们头戴斗笠、背着竹篓穿梭于梯田间，娴熟地采摘着新茶，到处洋溢着丰收的喜悦。

“我们一年只采春一季，从三月开始采摘，要一直延续到清明左右，每天都需要大量的工人。”福建状元茗有限公司负责人陆耀兴说。走进状元茗茶叶加工车间，机器轰鸣，工人们正在有条不紊地制茶。

“从山上采摘回来的茶叶，要经过晾晒、摇筛、萎凋、摇青、揉茶、打散发酵、烘焙等多个步骤才能制成茶。看似简单，却学无止境，一千个人有一千种制茶方法，没有绝对的好与坏。”制茶大师苏家园说。

近年来，梅口乡党委、政府紧抓省级“一村一品”示范村创建的有利时机，深入推进茶旅小镇建设，推动形成以状元茗、探春、境元等茶企为主的茶产业集聚发展区，切实有效推进了梅口茶产业快速健康可持续发展。

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