在泰宁县开善乡岩坑村内，有一片百亩蔗田，一瓦红糖加工坊。每逢冬季，蔗叶沙响，蒸汽弥漫，榨汁、过滤、煮熬、冷却、倒模……一派热火朝天的繁忙景象，给沉闷的冬季添上一抹香甜的色彩。当地人都喊：蔗田，蔗田，“蔗”里人家心头甜！

△ 岩坑村甘蔗田

“我们采用的是传统古法熬糖，有自己的一套程序和设备，100斤甘蔗只能熬制12斤左右的红糖。”红糖合作社主人吴增贵介绍。截至目前，已产出多种特色红糖1万余斤，预计2021年红糖产值可达近30万元。

△ 吴增贵制作红糖过程

吴增贵常与人介绍他的妻子廖福娣是“红糖妹仂”，一直默默地支持着他的事业。吴增贵自幼受祖父甘蔗种植、红糖制作“事业”熏陶影响，对红糖手工制作有着深厚的情怀，自打1998年接下祖父的那把糖勺后，二人决定放开手脚，以“蔗”为媒，蹚出一条甜蜜致富路。于是开始扩大甘蔗种植规模，对地块土壤进行更新改良，使用上等品种小甘蔗，共种植30亩，全部用于熬制红糖，逐步踏上了一条集“小甘蔗种植、古法红糖熬制、甘蔗渣综合利用”为一体的甜蜜事业道路。如今已注册“康栗宝”商标，目前正在进一步设计精品礼盒包装，满足不同群体的需求。

△ 参加多种活动拓宽销售渠道

据吴增贵介绍，目前种植的30亩小甘蔗亩产近3000余斤，每亩可制作红糖、姜糖400斤。每斤红糖价格在20元到30元不等，预计年净利润可达20余万元。

“蔗里夫妇”一边忙于自己的事业，一边为村里种植户提供甘蔗苗，传授种植技巧，聘请贫困户采收甘蔗，解决了一部分贫困户就业问题，拓宽农民群众增收致富渠道。截至目前，直接带动周边36家农户加入“甜蜜事业”，产业辐射至近一半的在家农户，甘蔗种植加工产业成为了岩坑村富有活力的一个特色农产品产业。

△ 农户在田间采收甘蔗

生意越做越红火的“红糖妹仂”廖福娣喜不自胜，心头的甜蜜早已掩盖了劳作的苦涩。她表示，今后还要多加学习，把红糖产品做得更精致，生产出其他延伸产品，利用间隙研究网络平台直播带货，带动更多的村民致富，让岩坑村的红糖香飘到更远的地方去！

审核：肖剑光