“空山新雨后，天气晚来秋。”在一阵一阵的秋雨过后，天气逐渐转凉，大田乡境内，今年“迟到”的金桂也终于掀开绿色“外衣”，露出金黄色的“笑脸”，微风轻拂间，阵阵花香让人如痴如醉。

金桂，秋季开花，花色较深，橙黄、橙红至朱红色，气味浓郁，叶片厚，有“大花丹桂”“齿丹桂”“朱砂丹桂”“宽叶红”等品种。更是有着吉祥、收获与胜利的等美好的象征，在古代曾被当做贡品献给皇帝，代表着大臣的忠贞，另有中榜者折桂，则象征着仕途平顺，有飞黄腾达的寓意。

桂花除富于寓意和用作观赏以外，还是窨制花茶，提炼芳香油和制造糖果、糕点的上等原料。可以用来制作桂花糕、桂花饼、桂花酒、桂花茶等美食，更是具有药用价值，常饮桂花茶有强肌滋肤，活血润喉，可化痰散淤，治咳嗽等功效。

正因桂花这观赏及食用价值，大田乡政府及沿街周边也人气大增，不少的村民、小孩闻香而来，大人或在院内用健身器材健身，或谈天说地，而孩子们则在一旁打闹嬉戏，呈现一派温馨景象。

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