岭下村位于泰宁县新桥乡东部，距县城约25公里，下辖4个自然村；村内高山环绕、峰峦起伏、溪流潺潺、农田密布，宛如世外桃源，是一座集田园文化、古色文化、红色文化为一体的传统古村，也是中央苏区基点村。 

村内自古以来就有酿造米酒的传统，因位于峨嵋峰自然保护区山脚，得天独厚的地理优势使得酿造出来的米酒结合了采天地之灵气、汇高山之脉流、融五谷之精华、纳人和之风情、觉回味之绵长的五大特色；1999年7月7日，时任福建省委副书记的习近平同志到苏区岭下调研时，还品尝了当地的特色米酒。

原材料-----岭下高山优质糯米

近年来，新桥乡岭下村以发展红色“旅游+”特色产业为基础，着力发挥岭下村“田、红、古”旅游资源优势，大力推进岭下的乡村旅游发展，建设美丽生态家园。为进一步增强岭下村红色旅游的吸引力，新桥乡党委经过精心筹备，多方筹资，决定将岭下村一闲置老屋修缮成酒坊。

项目施工中

连日来，在新桥乡岭下村，到处是工人们忙碌的身影，走进一看，原来是“醉岭下”项目开工了！

在施工现场，工人们头顶烈日加班加点，紧张施工。

生产展示区（示意图）

产品展示区（示意图）

据悉，“醉岭下”酒坊项目占地300余平方米，分为酿酒区、展示区、体验区、销售区，项目预计七月底完工，建成后游客还可实地参观体验发酵、滤酒、捻酒等酿酒程序。

下一阶段，岭下村将结合乡村旅游，继续发挥宜居宜游的环境优势，以丰富旅游业态、延伸产业链条为抓手，打好文旅融合“组合拳”，对“醉岭下”米酒进行精深包装，借助旅游的东风销售。