近日，大田乡小油坊里一片忙碌景象，油菜籽晒干、碾碎、蒸煮、压榨、出油，流淌着的“黄金油”诉说着丰收的故事。

据油坊老板介绍，该茶油的制作过程均为物理方法，是真正的纯天然绿色食用油，不光是本地人，很多在外地工作的人，都托亲朋好友到乡里购买，近期销量很大。

快来看看油茶是怎么做的吧！将油茶籽晒干，去除水分；去壳碾成粉末。接着，蒸煮油茶籽粉，使其松软 ，将粉末压成茶饼装到榨油机内，最后开启榨油机，金灿灿的茶油便从出油口缓缓流出，醇香四溢。

目前虽是寒冬时节，却正值大田乡油茶籽收获的季节。采摘的油茶籽经过晒干、压榨，提炼出的茶油，色泽亮，气味香，味道纯，是一种优质食用油。用于凉拌、热炒、煎炸、烘烤、汤菜中均可，是一道不可多得的美味。据悉，一斤晒好的茶籽可以榨二两多茶油，每斤茶油可以80-100元不等的价格出售，有效延长了当地农户的增收链条。（大田乡 曹飞翔 李水英）

油茶籽晒干，去除水分

去壳碾成粉末

蒸煮油茶籽粉

压成茶饼

将茶饼装到榨油机内，开启榨油机