6月21日是夏至。夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气，据《恪遵宪度抄本》:“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”而一到这个节气，自古以来，中国民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法，特别是江南一带就有“吃过夏至面，一天短一线”的谚语。

在泰宁，大部分乡镇对于夏至来临没有特别的习俗。但在大龙乡东坑村，却有夏至吃大米糍粑的食俗。

东坑村是大龙乡海拔最高的一个行政村，一到夏至这个节气前后，每家每户勤劳的家庭主妇忙得不可开交，淘米、磨米浆、包馅……有时逢上下雨天，乡里乡亲的干脆聚在一起有说有笑做糍粑，很是温馨的画面。

近日，笔者与几个同事下村入户，纯朴好客的廖大姐给我们每人舀了一大碗夏至糍粑尝鲜。只见热腾腾碗里装着白白胖胖的丸子，外形与大鱼丸相像，一咬里面的汤汁溢满嘴，浓郁的肉香与香菇味。

廖大姐说，平时爱吃什么馅都可以包进去，每家的味道都不一样。笔者问廖大姐在这个节气吃糍粑有什么意义？她说：“代代传下来的，听祖母说过，原来大龙乡是泰宁县最偏远的一个乡镇，交通极不方便，而我们村又是乡里最偏远的，这山高田地不肥，做糍粑最早是要盛上一碗放在水田缺口流水的地方，并且燃烧香以此祭祠，祈求可以丰收。”

不过，廖大姐接着又说：“现在日子好过了，党和政府对我们老百姓的政策这么好，谁家还会没有吃的，许多人还住上了洋房，在以前想都不敢想。只是这个习俗流传下来，我们也会一直把它沿续下去。”（大龙乡  杨爱英  廖惠芬）