在开善乡，农历二月十九，是吃“清明果”的日子，家家户户都会做。

清明果，又俗称包糍墨绿色，状似水饺，也有做成“包子” 的形状。包馅所用之皮不是用面粉或是单纯的粳米做成的，而是用大米和糯米参半，加入清明菜（又名鼠曲草）粉做成；包糍馅也是非常讲究，有甜咸两种味道，甜的比较简单，一般是红豆沙，咸的则是用春笋、腌肉、香菇、香料菜等做馅，蒸出来的包糍，皮软馅香，油而不腻，大人小孩都爱吃。

包包糍、吃包糍这一风俗祖祖辈辈一直延续下来。这个季节，说起家乡的味道，远在他乡的游子们念念不忘的定少不了它吧！     （开善乡 江娇）