炎炎夏日,唯龙虾和烤鱼不可辜负。 每逢周末,杉城镇胜一村鲈鹚岭的泰泉生态农业山庄,总有许多人相约一起来钓虾。白天亲手钓虾,晚上自助煮虾,这种休闲的田园生活体验吸引了大批的村民、游客,整个养殖山庄生意十分火爆。 ▲亲水休闲,钓虾自助 山庄老板廖俊今年38岁,杉城镇胜一村人。“在外面打过工,做过销售,总是没做出什么名堂,所以我决定回来发展。”2015年,在北京打工的廖俊回到了胜一村,准备自己创业试试。 “我老婆是四川人,家里就有人做水产的。我们有一次出去外面吃饭,无意中发现泰宁这的水产行业还没有做起来,当时就决定是它(小龙虾)了。” 说干就干,廖健联系立即了胜一村大队,流转了100亩稻田,2016开始建场地,排水、挖渠、种草,2017年年初开始投放虾苗。 通过一番调查走访,廖俊了解到:小龙虾养殖户数目多,品质也参差不齐,不少顾客喜欢吃小龙虾,但小龙虾的“口碑”却不好,大家说起小龙虾大多都是“脏水”、“臭水沟”等字眼,导致一部分“吃货”们想吃也不得不忌了口。那么,想要在环境复杂的水产市场中让自己的虾卖得出去,就要另辟蹊径,自创品牌。 从顾客最关心的问题入手,以“健康”招牌,创新地采用山泉水养殖的方式培育小龙虾。 “一开始没什么经验,以为买回的虾苗只需放入田里就可以了,但没过几天龙虾就开始大批量死亡,存活率大概只有20%左右。”在查阅大量资料后,廖俊发现泉水水源不够,换水慢,再加上多年前建的进水水沟漏水严重,导致养殖的龙虾营养不足,即便成活的龙虾也比较瘦小,虽然够健康,但不够分量。 ▲廖俊和他养殖的泉水虾 “我们当时真有些绝望了,赢了质量却失了产量。”谈起以往的经历,廖俊不住地感慨。“但我们始终没有想过要放弃清水养殖。”廖俊说,他们从2017年中旬开始引进一种叫吃不败(伊乐藻)的水草,并逐步完善改进育虾池,大大提升了龙虾的成活率和生产量。 “这种水草不仅能给虾子做饲料,还可以给它们提供脱壳的场所。现在我们的小龙虾不仅干净又健康,而且一个个饱满有肉,绝对让你吃不过瘾!”廖俊乐呵呵地说。 ▲吃不败(伊乐藻)水草 自己养的小龙虾品质好、新鲜、成活率极高,而且减少了商家成本,地方远的小龙虾都比不上。“一开始,养的小龙虾还没市场,我就每天带上几斤新鲜的虾子到县城各个餐馆推销,让他们试试口感。后来,除餐馆固定订购之外,很多单个顾客也来订购廖俊的龙虾。随后又推出垂钓的方式,养殖场提供钓竿、虾笼等垂钓工具,17-22元/斤,一到放假,山庄到处都是自己开车来的顾客,光泰宁的市场一天就能卖出400多斤龙虾。 “钓虾项目开始后,就有不少顾客反映说,这生态这么好,如果还能钓钓鱼烤烤鱼就更好了。”收到顾客的要求,廖俊立马动了心思:如今,“泉水虾”已名声在外,利用这个平台,打造一个休闲农业观光基地,吸引游客前来观光、垂钓。
▲上荷下鱼,田园观光 通过腾出两片育虾池,发展鱼塘20亩左右,形成了“上荷下鱼”的新亮点模式。 说到所种植的莲花,廖俊很是兴奋:“这是我们引进的莲花新品种——太空莲子,除了莲花可供观赏外,莲蓬也可以进行采摘出售。而且这个莲种莲子、莲藕多,根本不需要我们特地投放喂鱼的饲料,这样反而让鱼的生长环境更自然,吃的食物也更加天然,到我们这垂钓的游客都说这里风景美观,鱼肉美味,莲香四溢。” “今年,我们不仅自己在城里开了实体店,还在梅桥村租了70亩地进一步扩大投产,一年实现创收6-10万元。我们希望以此为特色养殖产业,带动周边村民参与进来。”廖俊告诉来访的村民。 |