初夏的晚上，不少晚茶店在泰宁又开始了生意，特别是一盘盘香辣可口的炒田螺几乎成了餐桌上必不可少的一道美食。回想儿时，每逢夏季快到之时，小伙伴们都会卷起裤腿，在稻田来回摸索着，趣味无穷。一盘田螺几瓶啤酒一群好友 ，吃田螺，聊聊往事，别有一番风味。

金饶稻田田螺养殖农场位于大龙乡饶山村，养殖出来的高山田螺不但含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，且它的鲜味比之鱼肉鸡鸭，胜上一筹，跟海鲜比也毫不逊色。并且做法繁多，可以辣炒、酱爆、煲等等。

田螺是否好吃关键还得不要有土味，在饶山这样一个溪流清澈，土壤无污染的地方，所产的饶山田螺更是肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口，肥润的田螺肉不腥不腻。

据悉，金饶稻田田螺养殖农场共引进种螺50000斤，流转土地100余亩，用于发展多种生态链养殖模式，水稻，田螺，泥鳅，黄鳝，草鱼混合养殖产业，这样不仅提高了品质，还增加了经济效益，助推农户增收。预计今年端午就可以采收第一批成品饶山田螺。按每斤12元计算，预计亩产值在6000元左右。