8月21日，正逢大田圩日，贫困户廖新应的农家乐正式开张营业，当天中午，前来他家用餐的客人就有两餐。作为贫困户的他，做梦也没有想到自己还能“学人当老板”做生意。

廖新应，谙下村谙下组村民，家中6口人，父亲双目失明，母亲年老体弱，两个女儿，大的三周岁，小的才一周岁。一家六口人原来住的房子是70年代建的木质结构房子，因年久未修，房子早已破败不堪。

2016年，乡扶贫办帮廖新应家申请了易地扶贫搬迁政策补助，他们家享受易地扶贫搬迁政策补助资金13万余元，地址选在离乡集镇不远的上瑶小区。去年年底，他们一家子高兴地搬进了新房。

房屋宽敞明亮，离集镇又近，怎样利用现有的资源让家人过上更好的日子？廖新应犯了愁。

廖新应勤劳肯干，炒得一手好菜，左邻右舍逢办喜事，都会请他去当厨师，乡帮扶干部在了解到廖新应的想法后，帮他分析了前景，鼓励他开农家乐。大田乡属水果大乡，全乡种植有黄桃、翠冠梨、琵琶、橘子、百香果、芭乐等水果，前来自驾采摘水果的游客不少，乡村干部可引导游客前往农家乐用餐，这样他就可以不用愁客源了。

说干就干，在乡村干部的引导和帮助下，廖新应开的农家乐顺利开张，自家养的土鸡土鸭、自家种的青菜很受客人的青睐，再加上他精湛的厨艺，这两日前来农家乐用餐的客人络绎不绝。

“感谢乡里的干部，让我也当上了老板，我一定会利用好这些资源，好好招呼客人，加油赚钱过上安稳日子的。”廖新应信心十足地地说。（大田乡  游建闽）